又到一年金秋菊花盛开季，螃蟹黄多肥满时，所以有言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。宋代文学家苏东坡在《丁公默送螃蟹诗》中写道：“可笑吴兴馋太守，一诗换取两尖团。”他宁愿用一首诗来换取两只螃蟹(两尖团)，其馋可见。他还说：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”可见蟹之肥美!李时珍在《本草纲目》记载：“蟹，横行甲虫也。雄者脐长，雌者脐团，生于流水者色黄而腥，生于止水者色纠而馨。凡蟹生烹、盐藏、糟收、酒浸、酱汁浸皆为佳品。”听着就让人令人垂涎欲滴啊!

吃螃蟹过敏怎么办?

虽然螃蟹味美，但是有些人吃了螃蟹等海鲜就容易出现红疙瘩等过敏的情况，严重的还会出现头昏呕吐，如果是情节轻微，一般不需要做特别的处理，1,2天就会自行恢复，如果过敏情况明显，而且痛痒难受，可以服用一些常见的抗过敏药物，比如如氯雷他定，同时再服用一些维生素C，还可以再瘙痒处涂抹皮炎平。

一旦出现呼吸困难，四肢冰冷等严重的过敏情况就不要耽搁了，需立刻送去医院，并且告知医生自己食用过螃蟹，这样才能将危险降到最低。

以下人群千万别吃螃蟹：

对于过敏体质，有荨麻疹、过敏性哮喘、皮炎等人就不要食用螃蟹了，除此之外患有胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎、严重心脑血管疾病的人也不要吃螃蟹，否则容易加重病情，或者是诱发疾病。

因为螃蟹是寒性食物，因此有腹痛腹泻，胃寒胃痛，感冒发烧，脾胃虚寒的人也同样不建议吃螃蟹，否则容易加重病情。孕妇也应该远离螃蟹，尤其是体寒身体虚弱的准妈妈，以免导致流产。而婴幼儿吃螃蟹则容易加重肝肾的负担，因此也需要注意。

特别注意事项

不可生吃，螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。食用生螃蟹、醉蟹等没有煮熟煮透的螃蟹，轻者拉肚子，重则感染上各种疾病。

不可食死蟹，当螃蟹不新鲜或腐败时，螃蟹体内的肠道内本来就有细菌，螃蟹一死，这些细菌就会离开螃蟹肠道，侵入螃蟹其他地方，比如蟹黄蟹肉里面。细菌大量繁殖，会产生一种脱羧酶，螃蟹体内游离的组胺酸经脱羧酶作用产生大量组胺。煮螃蟹可以杀死细菌，但是不能破坏组胺，组胺被人体过量吸收会引起中毒。

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责任编辑：中肛网

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