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春节的脚步越来越近，连空气中都弥漫着幸福的香甜。北方的糖瓜儿，南方的糕饼，家家户户的桌子上都摆满了各色吃食，辛苦了一年，是时候坐下来好好休息，与家人团聚了。

从“嘴巴”开始迎接新年，这是我们最乐意也最直白的方式。“每逢佳节胖三斤”，吃的不止是鸡鸭鱼肉、山珍海味，吃的更是放松、是亲情、是爱……“美食”两字的背后，更是中华文化的博大精深以及中国式亲情的温暖体现。

我也和大家一样，是中华文化的爱好者——一枚标准的吃货。

但我这个标准吃货，在这个春节来临之前，不得不讨人嫌地开启絮絮叨叨的“大妈模式”——对每个前来就诊的患者反复叮嘱、再三告诫：过节吃东西要管住嘴啊!一定要管住嘴!

管住嘴，虽然很难，但是，“病从口入”，尤其对某些患者而言：管住嘴，是治疗疾病的最首要方式!

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“病从口入”这句话，我们再熟悉不过了，其实它最早出自晋朝傅玄的《口铭》。不少人对“病从口入”的理解是吃坏了肚子，事实上，这四个字涵盖的内容非常可观，涉及到的疾病也相当广泛，尤其过敏，占了很大一部分!

首先是直接的食物过敏。现在生活条件好了，大伙吃穿不愁，尤其吃东西，种类丰富，商家们也卯足了劲儿生产各式各味的食物，随之而来的，是过敏的人越来越多，过敏的食物五花八门，过敏的症状千奇百怪……比如海鲜+啤酒，就是夏季过敏的经典组合。而在主食方面，大米过敏的还没听到过报道，米饭管饱问题不大;面粉过敏的也不多，很偶尔有几个人吃了面食会有皮肤瘙痒、胸闷的反应。但在菜肴方面，各色过敏反应就开始“井喷式涌现”了：

海鲜是过敏的主力

龙虾可直接诱发哮喘

……

在希区柯克的小说里有一段生动的描述：一个不愿意接受处决的死刑犯，在执行死刑的前夜要求吃一顿丰盛的龙虾宴，被满足后，他把自己活活吃出重症哮喘，提前一命呜呼。

除了龙虾，螃蟹、鱼虾易诱发荨麻疹。过年备受喜爱的水果也是过敏的“补刀小能手”，其中首当其冲的就是佳节宠儿——芒果，吃了芒果口唇瘙痒、溃烂的人不在少数。

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直接的食物过敏相对容易避免，大部分病人有过过敏反应，心有余悸，哪怕再诱惑，也不敢挑战自己的过敏底限。最难控制的是另一种原因的过敏，这种过敏发生后，皮肤瘙痒、胸闷气喘、血压下降……患者常常不知原因，因为表面上察觉不出这和吃了什么有关联，这种情况最危险，俗话说“无知者无畏”，患者经常继续吃，病情也反复发作。这种情况，我们称为肠道免疫下降引起的过敏疾病。

从传统中医的角度来说，脾土生金，脾胃不好就肺系不好，肺系在中医里指的不仅仅是鼻子、支气管、肺等与呼吸相关的组织和器官，它还包括皮肤系统。我们常见的过敏症状通常是流鼻涕、打喷嚏、咳嗽、胸闷、喘息等呼吸系统表现和皮肤瘙痒、发红、风团、皮疹等表皮系统表现，恰恰是中医里的肺系表现。如果讲中医有些难以理解，那从西医的科学角度来看，胃肠道是人体营养吸收和垃圾排泄的重要通道，胃肠道的功能如消化、吸收的减弱，肠道免疫细胞的平衡失调，可引起全身免疫紊乱，其中一个非常显著的表现就是过敏：大鱼大肉不停塞进胃里，可怜的胃肠道不堪重负，分解不了的蛋白质会何去何从?

——产生抗体，并不断累积，从量变引起质变，最终导致千奇百怪的过敏症状。

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我在门诊遇见过一个2岁的小宝宝，湿疹反复发作了1年，药膏涂抹有效，但一停药马上复发。检查了食物不耐受IgG4后，发现鸡蛋、牛奶的IgG4大于2500IU/ml(正常值<250IU/ml)，奶奶、妈妈都惊讶地表示：鸡蛋牛奶每天吃，吃的时候并没发现问题啊!后来，在我的建议下，小宝宝停止了鸡蛋、牛奶等相关食物的摄入，一个月后，奶奶欢天喜地地说：小宝宝的体重增加了，以前怎么喂都不涨，现在一个月就涨了!

这个IgG4的检查，不少有过敏困扰的小朋友，一查一个准。还真是替小朋友心疼，稚嫩的胃肠，可不是一根简单的管子，吃进去的东西得靠它工作才能变成自己的，这么吃下去，就好比一个员工连续不停地工作，不累坏、不罢工才怪!

春节快到了，不少前来就诊的患者喜气洋洋的，有个患者说过敏基本好了，过年要准备40桌饭局!我只能苦口婆心，只想拉住患者们即将放飞的“嘴”，对于过敏，只有自律，才能打败它：

毕竟

管好我们的嘴

才能管好我们的人生

责任编辑：中肛网

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